宏基资本 虾香不怕“旧巷”深_虾壳_味觉_市井
拐进这条旧巷时，整条街都飘着诱人的辛香，市井美食的烟火气被堆满虾壳的方桌诠释，这家“小龙虾专门店”为何如此火爆，这里藏着怎样的美味玄机？就让磊哥带大家一起解锁其中的奥秘！
老板每天去市场选虾，运回店的小龙虾洗刷干净后，还要经过“活力测试”，只有那些张牙舞爪的“健将”才有资格下锅，这偏执的新鲜，正是“旧巷”不败的味觉密码之一。
展开剩余77%在这里，小龙虾也要论资排辈，五十克的炮头虾已属上品，而六十克以上的母虾更是极品，一对健硕紧实的虾钳彰显着它的活力，这般体格的小龙虾，即便是最简单的烹饪，也能呈现出令人惊艳的饱满口感。
小龙虾✦₊
老饕教你识虾秘诀：虾壳硬挺回弹快，虾脑金黄不散开，虾肉连黄整条出，这样的准新鲜，入口弹牙自带鲜甜的更靠谱～
老板走南闯北搜罗配方，从经典麻辣、蒜蓉十三香到冰镇熟醉、咸香蛋黄，十五种口味在此争奇斗艳，总有一款能唤醒你的味觉记忆，也总有一味会带来意外惊喜，不愧是名副其实的小龙虾专门店。
须知人间至味，往往就藏在这寻常巷陌的烟火之中，红彤彤的虾壳堆成小山，此起彼伏的碰杯声，是这个季节最难忘的味觉记忆，这大约就是市井美食的魅力，不需精致摆盘，不必华丽辞藻，单是这份满足感，便足以让人心甘情愿地守候。
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